Voorbereiding

We kloppen de eieren en kneden de bloem, voegen de suiker, de anijslikeur en meer bloem toe tot de pasta een consistentie krijgt. Voeg dan de anijskorrels toe en laat een paar minuten rusten. We verdelen het deeg in porties, sommige maken we plat in cirkels van ongeveer vijftien centimeter in diameter met een ooruiterlijk, en met andere maken we stroken die we in het midden plaatsen om het oor af te werken, waarbij we hun uiteinden samenvoegen om een halve cirkel. We bakken ze en serveren ze bestrooid met suiker.

Ingrediënten

  • eieren,
  • meel,
  • anijs,
  • suiker,
  • olijfolie.