Voorbereiding

Verdun de gist in warm water en meng de bloem met een snufje zout en olie erdoor. werk het deeg, kneed de met bloem bestoven tafel tot een zeer gladde massa. laat het 3 uur groeien. open het deeg tot een dikte van ongeveer 1 centimeter, verdeel de tomatensaus, ansjovis, mozzarella en olijven. plons oregano. breng in de hete oven tot het deeg goudbruin is.
opbrengst: 1/2 kilo

Ingrediënten

  • 1/2 kg tarwebloem
  • 2 broodgisttabletten
  • 1/2 kopje plantaardige olie
  • 8 ansjovisfilets
  • 8 plakjes mozzarella
  • zwarte olijven, gesneden uien, oregano en tomatensaus naar smaak
  • 1/2 kopje water schudden