Voorbereiding

de rijst wordt gewassen en gekookt met de melk, kaneel en vanille, ongeveer 20 minuten op lage temperatuur. Voeg de suiker toe als het gaar en zacht is en de melk is opgenomen. roer en haal dan van het vuur; laat het afkoelen en voeg de slagroom toe, als je room wilt toevoegen. roer goed en zet in de koelkast.

voor een vetarme versie, vervangt u magere melk door de melk en laat u de room weg.
voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1 kopje rijst
  • 1/2 kaneelstokje
  • 1/3 kopje witte kristalsuiker
  • 2½ kopjes melk
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1 kopje room (optioneel)