Voorbereiding

de alcayota wordt geschild en de zaden worden verwijderd; het wordt gekookt in water, als het eenmaal gaar is, wordt het in een doek gedaan en vervolgens in een mand om te destilleren.

er wordt een siroop gemaakt, als het niet genoeg is om een ​​punt te geven, wordt de alcayota toegevoegd; het wordt constant geroerd zodat het niet blijft plakken. wordt uitgetrokken wanneer gebreid. gehakte amandelen of walnoten worden toegevoegd.

dit is om te serveren als toetje op een mooi bord of kleine compotera, nog lekkerder als je er wat noten aan toevoegt.

Ingrediënten

  • 1 kilo alcayota's
  • 1 kilo suiker.