Voorbereiding

Fruit met de margarine de ui, knoflook en peper, maak de pinda's vloeibaar met de melk en voeg deze toe aan de bak. Aan de vier greens, die we eerder in water hebben gekookt, mengen we ze met een beetje water waar ze gekookt zijn en voegen we ze ook toe aan de rehash. Voeg de koriander toe, breng op smaak met zout en peper tot het dikker wordt. Vervolgens legen we in een kleipannetje de helft, de vis, de garnalen en de krab. De rest van het mengsel leggen we op de vis, bovenop doen we geraspte groen en tenslotte brengen we het een uurtje naar de oven op 350º C.

Ingrediënten

  • 1 pond zeebaars
  • 1 kopje krabvlees
  • 1 pond garnalen
  • 1 1/2 kopje in blokjes gesneden rode ui
  • 1/2 kopje paprika
  • 2 teentjes gehakte knoflook
  • 3 eetlepels. pindapasta
  • 3 eetlepels. margarine
  • 2 eetlepels. gehakte koriander
  • 1 kopje melk
  • 4 groen
  • Zout en peper naar smaak