Voorbereiding

schil en hak chayotes in fijne vierkantjes, snijd de maïskorrels met een mes. Fruit boter, olie en achiote, ui, knoflook en zoete chili, de maïskorrels in een pan op middelhoog vuur. dek af en voeg als het bijna zacht wordt de gehakte chayote, zout, peper en consommé toe, dek af en zet het vuur laag tot een gladde massa. Melk en suiker toevoegen, onafgedekt verhitten (afgedekt, melk snijden) en direct serveren.

Ingrediënten

  • 3 malse chayotes
  • 3 babymaïs
  • 2 el boter
  • 1 eetl. Geaccepteerd
  • 1 theelepel achiote
  • gehakte ui 1 eetl
  • 1/4 theelepel gehakte knoflook
  • 1 eetlepel zoete chili
  • 1 theelepel / 2 zout
  • theelepel 1/4 peper
  • 1 kippenconsommé
  • 1/2 kopje melk
  • suiker 1 tl