Voorbereiding

Snijd het lamsvlees in kleine porties, bak ze in een pan of braadpan in de olie bruin en breng op smaak. Voeg 2 liter water toe, de kikkererwten geweekt van de dag ervoor en kook op laag vuur gedurende 1 uur. Voeg de tomaten, erwten en bouillon toe en maak het geheel af. Klop het ei los met de azijn en een beetje van het kookwater van de stoofpot. roer continu en breng aan de kook tot de stoofpot dikker wordt. heet opdienen.

Ingrediënten

  • • 1 kg lamsborst
  • • 3 eetlepels olie
  • • 1 chilipeper
  • • 200 g kikkererwten
  • • 1 blik tomatenblokjes
  • • 1 blik erwten
  • • 1 blokje vleesbouillon
  • • 1 ei
  • • 1/2 theelepel azijn