Voorbereiding

1.Kook de kip en zijn ingewanden, nadat ze zijn gerangschikt, in gekruid zout water.
2. Zodra de kip goed gaar is, haal je hem uit de pan en verwijder je schil en botten, zodat hij erg gerafeld wordt, snijd de kinderen in kleine stukjes.
3. Doe de kip en de kinderen in de kookbouillon, voeg de rijst en een beetje azijn toe.

Opmerking:
deze soep moet worden gemaakt met kip die thuis is grootgebracht, en de kooktijd varieert met de leeftijd van de kip (oudere duurt langer om te koken). het water dat gebruikt wordt om te koken hangt ook af van de grootte van de kip. anders zal het resultaat anders zijn.

Ingrediënten

  • 1 dikke kip
  • q.b. water
  • q.b. van zout
  • 1 kop (ken) carolino rijstthee
  • q.b. azijn