Voorbereiding

Kruid de dijen en kippendijen met zout, knoflook en Syrische peper. Geleidelijk in boter bakken en apart zetten. Als ze allemaal gebakken zijn, zet dan een pan om een ​​beetje samen te sauteren. Reserveren. Doe de kikkererwten in de vooravond saus, verwijder de volgende dag de schil en breng aan de kook in het water en zout. Als het zacht is, geef de boter door en voeg de tahin toe. Meng de kip voorzichtig met de kikkererwten, schik op een bord en decoreer met muntblaadjes. Het kan koud of warm worden geserveerd.

Ingrediënten

  • 4 eetlepels tahin
  • 1 kilo dijen en op kippendijen
  • Knoflook, zout, Syrische peper naar smaak
  • Gram kikkererwten
  • Munt naar smaak
  • boter