Kip Arvejado (kip in ovenschotel met erwten)

was de kip goed in stromend water, dep ze droog en snijd ze in stukjes. snijd elke ui in vier stukken. Snijd de wortelen in rodela's.

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. doe de stukjes in de pan en bak ze ongeveer 5 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Voeg de uien, peper, zout, laurier en wortels toe. Bak nog 5 minuten en voeg de erwten, champignons en witte wijn toe.

Als u kookt, dek de pan dan af, zet het vuur lager en kook gedurende 35 minuten. de kip moet goed gaar zijn. als het gekookt is, heeft de kip geen rode kleur bij het bot.

Zodra de stoofpot gaar is, doe je de pan open en strooi je de eetlepel bloem. Roer goed en kook 2 minuten.

Serveer dit heerlijke gerecht met rijst of aardappelpuree en Chileense salade.

Let op: je kunt witte wijn ruilen voor bier.