Voorbereiding

zeef de bloem met het bakpoeder. voeg de dooiers een voor een toe en meng ze elke keer goed. voeg dan de likeur toe. meng en kneed tot stevig en droog. als het te droog is, kun je kleine hoeveelheden water toevoegen, eetlepel voor eetlepel, tot je een stevig deeg hebt dat kan worden gekneed en niet aan het bord kleeft.
Verdeel het deeg met de uslero en laat het heel dun (3 of 4 millimeter), snijd 8 cm rondjes en leg ze op een schone en droge bakplaat. Prik met een vork in verschillende delen, zodat ze niet opzwellen in de oven.

Bak in een hete oven (400 ° F - 200 ° C) gedurende 8 tot 9 minuten, tot ze bruin beginnen te worden.

verwijder cookies uit de lade en laat afkoelen. Vorm vervolgens de chilenitos-snoepjes door twee samen te voegen met de delicatesse. bestrooi met poedersuiker.

Ingrediënten

  • 1½ kopje bloem
  • ½ theelepel bakpoeder
  • 4 dooiers
  • 2 eetlepels cognac of pisco
  • ¼ kg. van delicatesse
  • suiker bloem