Voorbereiding

1. Meng suiker, plantaardige olie, pecannoten, bloem en bananen in een pan van 33 x 23 cm. Roer de eieren, ananas (met sap), vanille, zout en bakpoeder erdoor. Meng goed. Prak de bananen niet.
2. Bak in een voorverwarmde 350 graden F (175 graden C) oven gedurende 60 minuten of tot de caketests gedaan zijn

Ingrediënten

  • 2 kopjes witte suiker
  • 1 1/2 kopjes plantaardige olie
  • 1 1/2 kopjes gehakte pecannoten
  • 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 2 bananen, geschild en in blokjes gesneden
  • 3 eieren
  • 1 blik (20 ounce) ananas met sap
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel bakpoeder