Voorbereiding

Voeg de bloem toe aan de boter of margarine en verkruimel in een blender. Voeg het ijs toe aan het verkruimelde mengsel en werk met deeghaken aan het deeg. (Als u geen deeghaken heeft, gebruik dan uw handen. Rubberen handschoenen helpen de koude temperatuur van het ijs te verlagen.) Als het deeg glad is, vormt u een bal en zet u deze een nacht in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).
Open het deeg ongeveer 1/8 inch dik op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd de cirkels met de rand van een kopje gedrenkt in bloem. Leg ze op een bakplaat en maak een vingerafdruk in het midden van elke plaat. Vul vingerafdrukken met 1/2 theelepel fruitvulling.
Bak gedurende 20 minuten op 350 graden F (175 graden C). Bestrooi met poedersuiker als het afgekoeld is.

Ingrediënten

  • 1 liter vanille-ijs
  • 2 kopjes boter
  • 4 kopjes multifunctioneel meel
  • 1/2 kopje ingeblikt fruit, elke smaak