Voorbereiding

1. Bak de bacon of kielbasa in een pan op middelhoog vuur. laat eventueel vet weglopen.

2. Voeg de ui, paprika en bleekselderij toe en meng. Fruit 5 minuten tot de ui gaar is.

3. Voeg de bonen, het kruidenpakket, de hete saus, zout en peper toe, meng ze en breng aan de kook. Zet het vuur laag om te laten sudderen en kook gedurende 5 minuten zonder deksel. af en toe mengen. serveren over rijst.

Ingrediënten

  • 4 plakjes spekblokjes of 1/4 pond in plakjes gesneden kielbasa
  • 1 kopje ui in kleine stukjes gesneden
  • 1/2 kopje groene paprika, gehakt
  • 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden
  • 1 blik van 15,5 ounce carita-goya-bonen, ongedraineerd
  • 1 envelop goya-kruiden zonder achiote
  • 2 kopjes gekookte rijst
  • hete chilisaus naar smaak
  • zout en peper naar smaak