Voorbereiding

kook de forel op de grill of op de grill, met een delicaat vuur
van sintels. doe in een pan met boter, enkele gehakte blaadjes
munt, een beetje oregano en peper. smelt het vuur
boter en voeg toe aan de forel terwijl deze kookt.
serveer en voeg de muntbereiding toe naar keuze van elk
diner. proeven met een goede koude witte wijn !!!!!!!

Ingrediënten

  • meerdere forellen, bij voorkeur fontinalis en vers gevangen.
  • Het is een veldrecept, de hoeveelheid forel hangt af van het aantal gasten en hun gulzigheid. dat wil zeggen om te beoordelen op basis van de kenmerken van de gasten.
  • pas op voor zeer grote stukken, de middelgrote (minimum toegestane grootte) hebben over het algemeen een betere smaak dan de grote die we allemaal proberen te vissen !!!
  • boter (of margarine) ongeveer 50-100 gram. per persoon.
  • witte peper (gemalen of heel).
  • oregano (een klein beetje).
  • verse muntblaadjes. (Het groeit overvloedig in de bergmeren, vraag naar de locatie aan een landgenoot