Voorbereiding

om de groene maïs te dorsen, snijdt u de korrels dicht bij de kolf. klop ze in een blender met de melk en haal ze door een zeef, goed uitpersend. doe in een pan met de jonge melk en breng onder roeren aan de kook tot je een hele dikke room krijgt. voeg kokosmelk toe, roer nog een beetje en haal van het vuur. Giet in een rechthoekige vuurvaste container (20 x 30 cm) en zet in de koelkast. strooi kaneelpoeder, snijd in zuigtabletten en serveer vervolgens.

Ingrediënten

  • • 10 korenaren van groene maïs
  • • kaneelpoeder om over te strooien
  • • 1 glas (200 ml) kokosmelk
  • • 1 blikje gecondenseerde melk
  • • 2 kopjes (thee) melk