Gevulde courgette

was de courgette, snijd de stam en breng aan de kook, als ze gaar zijn, laat ze afkoelen in hetzelfde water.
terwijl u de ui en paprika hakt, doe ze in een pan met een beetje olie om te sudderen, als de ui transparant is, leg het vlees en kook het een beetje. laten afkoelen.
snijd de courgette doormidden en verwijder het vruchtvlees, zorg ervoor dat ze niet breken, doe het vruchtvlees in een zeef en verwijder al het water, voeg het vlees, het vruchtvlees, de olijven, de gehakte eieren, de geraspte kaas, zout, peper, komijn en de heel ei, mix, als de bereiding een beetje licht is, doe dan paneermeel.
Doe de gevulde courgette in een geoliede ovenschaal en bak in een matige oven ongeveer 25 minuten.
serveren.