Voorbereiding

Strooi wat melk over het brood
Roer de eieren in een kom en meng er ongeveer drie eetlepels melk en een snufje zout door
Verhit boter in een koekenpan
Leg de sneetjes brood in het ei en melkmengsel om ze zacht te maken en breng ze dan over in de pan
Bak aan beide kanten tot ze bruin zijn
Bestrooi met suiker en kaneel naar smaak
Serveer met appelmoes:
Schil 4-5 appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes
Kook de appel in ongeveer 1/3 kopje water tot hij zacht is en pureer hem tot een gladde massa
Voeg bijv. citroensap, suiker of ahornsiroop naar smaak
Hiermee wordt koude melk gedronken.

Ingrediënten

  • 12 sneetjes donker brood (bij voorkeur van de vorige dag)
  • melk
  • 3 eieren
  • boter
  • suiker
  • kaneel