Voorbereiding

Doe alle ingrediënten in een grote bak, bij voorkeur gemaakt van koper of aluminium, en kook het op hoog vuur, roer met een houten lepel zodat het niet blijft plakken.
Wanneer het kleur krijgt (lichtbruin) en dikker wordt, zet het vuur dan tot een minimum terug en ga verder met koken, waarbij je voorzichtig moet zijn om het af en toe te roeren zodat het niet verbrandt en niet blijft plakken. als het klaar is (het loopt niet) wordt het uit het vuur gehaald.
Zet het bakje op koud water en blijf nog even roeren, hierdoor wordt het zoet nog dikker.
laten afkoelen, en eenmaal koud kan het worden bewaard in glazen potten met deksel en kan het in de koelkast worden bewaard.
Het kan worden gebruikt om cakes of pannenkoeken te vullen, custards of fruitsalades te begeleiden of alleen te eten als u een zoetekauw bent.

Ingrediënten

  • 4 liter melk (koeien)
  • 1 kilo suiker (wit)
  • 1/2 theelepel bakpoeder (voegt kleur toe en maakt het snoep dikker)
  • vanille-essence (weinig)