Voorbereiding

kook de melk met de sinaasappelschil.
Giet de eieren in een kom, voeg de suiker toe en meng goed, zonder te kloppen. voeg de melk al warm toe.
Doe de suiker in een pan om een ​​karamelpunt te maken.
giet de bereiding in een gekarameliseerde puddingvorm.
bakken in een dubbele boiler. het wordt gaar als je een tandenstoker erin steekt, en het komt er droog uit.
Haal het na het koken uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 300 gr suiker
  • 1/2 l melk
  • 1 sinaasappelschil
  • suiker q.s.