Voorbereiding

Bak de vis in hete olie op laag vuur. Fruit de groenten in een andere pan en breng ze op smaak met alle kruiden. Een klaar om de vis te serveren bedekt met de groenten en met al hun sap.Als je het wilt indikken, verdun dan een beetje chuno in koud water en voeg toe aan het koken.

Ingrediënten

  • Doncella is een vis die in alle rivieren in de Peruaanse Amazone voorkomt, hij heeft bijna geen botten, dus wordt hij gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten in de regio. Maar als je dit recept gaat bereiden, kun je de vis gebruiken die je het lekkerst vindt.
  • twee kopjes gehakte groenten
  • vier Doncella-filets
  • sillao saus
  • vloeibaar gemaakte kion naar smaak
  • sesamolie
  • oestersaus
  • zout, peper en kruiden naar smaak