Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 160 ° C.
Meng in een grote kom de fromage blanc met de eidooiers en maïsmeel. Roer de basterdsuiker en amandelmeel erdoor. Doe het mengsel in een spuitzak en spuit het in afzonderlijke porseleinen ovenschaaltjes.
Bestrooi de bovenkant met zwarte bessen / bramen en bak in de voorverwarmde oven ongeveer 20 minuten, of tot ze gaar en goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Bestrooi met poedersuiker en serveer met vanille-ijs.

Ingrediënten

  • 225 g fromage blanc (zachte, magere, niet gerijpte verse kaas)
  • 4 eidooiers
  • 30 g maïsmeel
  • 250 g basterdsuiker
  • 200 g amandelmeel
  • 200 g zwarte bessen, vers of bevroren (gebruik bramen indien niet beschikbaar)
  • poedersuiker om af te stoffen
  • 6 bolletjes vanille-ijs (of andere smaak)