Voorbereiding

snijd de jerky in middelgrote stukken en bak ze in hete olie. plaats dan in de bron en omring met gekookte yucca's, maïs en chifles (zie recept). Verdeel verse creoolse saus over het vlees en giet het citroensap over het mengsel.


We kiezen voor groene bakbananen omdat rijpe bakbananen in dit geval niet werken omdat ze uit elkaar vallen tijdens het bakken. schil en snijd de bananen in dunne plakjes. We doen ze in een pan met hete olie en bakken ze goudbruin. doe de chifles in een kom of diepe schaal, voeg zout naar smaak toe, roer en serveer. ze kunnen zowel warm als koud gegeten worden.

Ingrediënten

  • 400 gram jerky
  • 1 gekookte yucca
  • 2 maïs
  • 2 citroenen
  • chifles (gesneden gebakken bakbananen)
  • Creoolse saus
  • olie-
  • zout en peper
  • chifles
  • voor 4 personen
  • 2 grote groene bananen
  • olie-
  • Zout