Voorbereiding

Snijd de ui fijn. Snijd de aardappelen, wortel en sperziebonen in kleine stukjes. snijd het vlees in blokjes. Los de bouillonblokjes op in het kopje heet water.

Verhit olie in een middelgrote pan. Bak vervolgens het vlees met de ui goudbruin. Voeg de oregano, komijn en zout toe en roer. Voeg het water, de bouillon, de wortel, de pompoen en de aardappelen toe. kook het koken op laag vuur tot de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten.

Voeg de maïs, erwten en sperziebonen toe. kook nog eens 5 minuten

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olie
  • 1/2 kilo zwarte paal
  • 1 middelgrote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 7 kopjes water
  • 1 theelepel oregano
  • 1/4 theelepel komijn
  • 2 theelepels zout
  • 2 bouillonblokjes (vlees)
  • 1 hete kop water
  • 1 middelgrote wortel
  • 1 kopje pompoen in stukjes
  • 1 1/2 kopjes geraspte maïs
  • 1/4 kopje erwten (gepeld)
  • 1/4 kopje sperziebonen
  • 4 middelgrote aardappelen