Voorbereiding

de ui wordt gebakken, de pompoen wordt toegevoegd, dan een kopje melk en het water.

kook tot de pompoen zacht is, vloeibaar in de sapcentrifuge.
Doe deze puree in een pan, voeg de rest van de melk toe en breng aan de kook tot het kookt, breng op smaak met peper en zout.
Hier zijn de persoonlijke opties, om te serveren, beslis of je een beetje room wilt toevoegen, roer en serveer. Een andere is om het te serveren met de croutons, met choricillo's of plakjes eerder gebakken longaniza.

Ingrediënten

  • ½ kilo pompoen
  • 1 kopje water
  • 1 liter melk (magere)
  • 1 eetlepel margarine
  • ½ geraspte ui
  • optioneel: room, croutons (gebakken broodblokjes) of choricillo's.