Voorbereiding

laat het gedroogde vlees van tevoren weken en ververs het water meerdere keren. beter om het 24 uur in de koelkast te laten staan. kook het tot het zacht is en hak of versnipper het. Fruit knoflook en ui in olie en voeg gehakt of versnipperd gedroogd vlees toe. Voeg de rijst toe en bak goed onder voortdurend roeren. voeg water toe en zet het vuur lager. bij het serveren de fijngehakte peterselie toevoegen. het moet nog vochtig worden geserveerd, dus bereid het voor het opdienen.

Ingrediënten

  • 3 kopjes rauwe camilrijst
  • 2 eetlepel (s) gezonde sojaolie
  • 1 kg gedroogd vlees
  • 2 fijngehakte teentjes knoflook
  • 1 stuk (s) geraspte ui (n)
  • 7 kop (en) kokend water
  • hoeveel zout is genoeg