Voorbereiding

snijd het vlees in gewone blokjes en droog. Schik op geschikte borden en zet tot het serveren in de koelkast.
Maak de groenten en diverse bijgerechten klaar.
presenteer de sauzen volgens de smaak van elk.
Bij het serveren de olie in de keuken verwarmen, verwarmen en op het laatste moment naar de tafel brengen. Dezelfde gasten zullen het vlees to the point bakken en zout en peper toevoegen.

Ingrediënten

  • 1 kg. vlees (rundvlees, varkenshaas, worst),
  • Zout,
  • Chili,
  • olijfolie,
  • gaan met:
  • 1 sla,
  • azijn augurken,
  • saus naar smaak,
  • zachte selderij toppen.