Voorbereiding

giet de bloem en vorm een ​​vulkaan, voeg 100 gr toe. van de suiker, een snufje zout, het ei, de gesmolten boter en het glas melk.

werk de pasta lang totdat deze glad en elastisch is.

vorm als een brood, laat het 1 uur rusten op een warme plaats bedekt met een doek.

week de rozijnen in de sherry.

schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.

doe ze in een pan met 1 glas water, 5 eetlepels suiker, citroenschil en rozijnen.

kook op matig vuur tot de vloeistof verdampt.

Rol het deeg uit op een servet, leg de vulling in het midden en vorm met behulp van het servet een rechthoekig brood.

verf met losgeklopt ei en bak ongeveer 1 uur in een zeer hete oven.
U kunt pijnboompitten aan het mengsel toevoegen en zelfs een beetje cacao.

Ingrediënten

  • 450 gr. Van bloem
  • 100 gr. boter
  • 1 kg. pippin appels
  • 1 citroen
  • 100 gr. van krenten
  • 1 ei
  • 1 glas zoete sherry
  • 1 glas melk
  • 350 gr. van suiker