Voorbereiding

klop de boter met de suiker, eidooiers, zout en citroenschil. Voeg de gesmolten chocolade toe in een dubbele boiler, het in de sneeuw geslagen wit, de bloem en de gist. bak in een ingevette ronde pan, zonder te laten drogen. laat het afkoelen. in tweeën gedeeld, vullen met abrikozenjam en bedekken met chocoladesuikerglazuur.
dak
(Chocolade glazuur)
meng de gezeefde suiker, chocolade en water. klop gedurende 5 minuten. giet over de taart, strijk hem glad met een mes en laat hem drogen in de oven. (De oven moet heet zijn. Laat de deur gewoon open en de taart op het fornuis).
Serveer met slagroom.

Ingrediënten

  • 200 g boter
  • 200 g suiker
  • 6 eieren
  • 1/2 citroenschil
  • 250 g chocolade in tablet
  • 150 g tarwebloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • vulling
  • 1 glas van 200 g abrikozenjam
  • dak
  • 250 g suiker
  • 125 g chocoladepoeder
  • 6 eetlepels water