Zwarte rijst met inktvis

stap 1: de inktvis wordt gewassen en in blokjes gesneden. peper en zout en bak afgedekt want het springt veel. wanneer het klaar is. Het reserveert.

stap 2: snij de kleine ui, de niet heel kleine knoflook en de paprika's in reepjes. de tomaat is geraspt of gebakken tomaat wordt toegevoegd (naar smaak van de consument of van de rush die ze hebben).

stap 3: de fijngesneden ui wordt samen met de paprika's gebakken als deze bruin begint te worden, voeg de knoflook en inktvis toe. dan worden de inktvis en rijpe tomaten toegevoegd en wordt alles samen gebakken.

stap 4: verwijder ondertussen de inkt met een beetje water en reserveer.

stap 5: als het klaar is, doe je de saus in de braadpan of paellapan (waar je maar wilt) en voeg je de rijst toe. Hij krijgt een paar beurten en daarna worden de visbouillon en inkt toegevoegd.

stap 5: kook op hoog vuur gedurende 8 minuten, 20 of 25 minuten. op middelhoog vuur. het wordt gerectificeerd met zout en een beetje peper wordt toegevoegd als het half gaar is.

Stap 6: na die tijd wordt het getest en als het gaar is, haal het dan van het vuur en laat het 5 minuten rusten. voor het serveren.