Voorbereiding

1. Bereid refried in een pot met de geaccepteerde ui, tomaat en peterselie.
2. Breng naar wens in met de lijnen.
3. Roer de pinda's erdoor, meng en voeg 8 kopjes kokend water toe.
4. Dek af en kook gedurende 5 minuten.
5. Voeg de mosselen en de tang toe, kook 1 uur.
6.Aan het einde de garnalen en vis en kook nog 15 minuten.
7. Serveer onmiddellijk.

Ingrediënten

  • • 600 g gepelde garnalen en
  • • 6 krabscharen
  • • 25 mosselen in hun
  • • 1 kg witte visfilets
  • • 2 eetlepels gehakte witte ui
  • • 2 eetlepels kleine paiteña ui
  • • 1 tomaat zonder vel en zonder zaden, in stukjes gesneden
  • • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • • 2 eetlepels olijfkleur
  • • 2 eetlepels gemalen en geroosterde pinda's
  • • 1 eetlepel gehakte koriander
  • • Zout
  • • Peper
  • • komijn