Wolk taart

Begin met het invetten van een ronde pan (circa 20 cm) met boter of margarine, zonder gat in het midden en bij voorkeur met uitneembare bodem.

Hak witte chocolade fijn en laat het 30 seconden in de magnetron smelten op hoog vermogen en verwijder het om in te pakken. Keer terug voor nog eens 30 seconden en verwijder om opnieuw te roeren. Herhaal het proces totdat de chocolade volledig is gesmolten.

Verwarm ondertussen de oven voor op 180º.

Klop alle ingrediënten 2-3 minuten in een mixer of handmixer: romige kaas, gesmolten witte chocolade, melk, suiker, maizena en gist. U moet een glad mengsel krijgen, zonder klontjes.

Tip: Als het mengsel klonterig wordt, haal het dan door een zeef voor de volgende stap.

Doe het mengsel in de eerder ingevette vorm en bak in de oven gedurende 30 minuten of tot het goudbruin is en de tandenstoker-test doorstaat.

Laat ongeveer 10-15 minuten afkoelen en haal daarna de cake uit de oven, voorzichtig uit de vorm halen.

Serveer op een bord en verdeel er een beetje aardbeienjam overheen en decoreer met verse aardbeien. Bewaar op een koele temperatuur.

Serveer en heb een goede eetlust!