Voorbereiding

Kook de reeën in gezouten water. als ze gaar zijn, giet ze af en laat ze afkoelen. daarna worden ze in kleine stukjes gesneden en op het einde worden ze op smaak gebracht met olie, azijn en peterselie - deze kruiden zijn naar ieders smaak, er zijn geen exacte hoeveelheden.
als je wilt, kun je de gehakte ui aan stukjes toevoegen.

Ingrediënten

  • ree q.s.
  • peterselie
  • azijn
  • olijfolie
  • ui (optioneel)