Voorbereiding

Kruid de karbonades aan beide kanten met peper en zout.
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de karbonades op middelhoog vuur.
totdat ze een beetje goudkleurig zijn.
Meng de azijn apart met de mosterd en giet over de karbonades.
dek af en laat ongeveer 30 tot 40 minuten sudderen.

Ingrediënten

  • 2 pond. karbonades
  • 1 eetl. van olie
  • 3 eetlepels. mosterd saus
  • 1/2 eetlepel azijn
  • zout en peper naar smaak