Voorbereiding

Bak in een koekenpan met een beetje olie de rosbief, als deze goudbruin is, voeg u ui, knoflook, prei, wortel en groene peper toe, allemaal heel fijngehakt, en voeg een beetje witte wijn toe.

Nadat alles gaar is, wordt de entrecote verwijderd, verdeeld in ronde filets, in een langwerpige schaal geplaatst, goed geplaatst, en de groenten rondom kunnen warm of koud worden geserveerd.

Nadat alles is geplaatst, wordt er een beetje saus bovenop gedaan.

Ingrediënten

  • entrecote
  • uien
  • knoflook
  • prei
  • wortels
  • groene paprika
  • witte wijn