Voorbereiding

Snijd de tonijn in dunne plakjes en breng op smaak met zout, peper, laurierblaadjes, knoflook, azijn, witte wijn en oregano. Laat de steaks in deze bereiding minimaal 3 uur marineren en keer ze af en toe om.
Giet de tonijnsteaks af en bak ze aan beide kanten tot ze een korstje hebben.
Verwijder de biefstukken en giet de mayonaise en de marinade in de olie. Breng aan de kook en giet over de steaks.
Serveer de steaks warm. Serveer met aardappelen, maïs of rijst.

Ingrediënten

  • 1 theelepel mosterd
  • 1 dl olijfolie
  • 1 laurierblad
  • 2,5 dl azijn
  • 2,5 dl witte wijn
  • 3 geplette teentjes knoflook
  • 750 g tonijn
  • alcepás (regionale manier om piment aan te duiden) q.s.
  • oregano q.s.
  • zout q.s.