Voorbereiding

Plaats de garnalen, bewaar enkele stukken voor het serveren, in een kom met mayonaise en dille, meng om te combineren.
Snijd met een ronde snijder van 4 cm 2 rondjes van elke boterham en gooi het afsnijdsels weg. Smelt boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak het brood, halverwege draaiend, gedurende 3 minuten of tot het gelijkmatig geroosterd is. Iets afkoelen.
Schep het garnalenmengsel op elk stuk toast en serveer met een schijfje citroen, een apart stuk garnalen en een beetje kaviaar.

Ingrediënten

  • 400 g gekookte garnalen, geschild, in stukjes van 2 cm gesneden
  • 100 g (⅓ kopje) mayonaise
  • 2 el gehakte dille
  • 4 sneetjes roggebrood
  • 1 el boter
  • in dunne plakjes gesneden kwartjes citroen en zwarte kaviaar, om te serveren