Voorbereiding

Kook de spaghetti met een scheutje olijfolie. Breng de spekblokjes in het vet zelf bruin in een koekenpan en verwijder het vet. Giet de room bij het vet en laat het op laag vuur koken, zodat ze indikken. Breng op smaak met peper en zout en voeg het spek toe. Leg de spaghetti op een schaal, bedek met de saus, bestrooi met de geraspte kaas en serveer direct.

Ingrediënten

  • 400 gr spaghetti
  • Olijfolie q.s.
  • 150 gr spekblokjes
  • 2 dl room
  • Zout en versgemalen zwarte peper
  • Geraspte Parmezaanse kaas q.s.