Voorbereiding

verwijder de doppen of het vruchtvlees van de rozenappel zonder het zaad te gebruiken. Maak de panelasiroop met de kruidnagel en kaneel in een bakje. Voeg de rozenappelpulp toe aan de melasse door ze te koken en kook gedurende 40 minuten tot ze gaar zijn.

opmerking: suiker kan desgewenst worden gebruikt, alleen de kleur verandert van karamel in siroop.

De rozenappel is een kleine bladboom waarvan de vrucht rood, rond, met een vlezige schil is, gekenmerkt door zijn smaak en aroma.

Ingrediënten

  • 1 pond llanero rozenappel
  • 1 panela
  • 6 kruidnagels
  • 5 kaneelstokjes