Voorbereiding

lavar bien la fruta y pelar la cascara procurando no quitar mucha pulpa. en un recipiente con suficiente agua, agregar el azúcar, canela, clavo y dejar hervir por espacio de 30 minutos; luego, agregar la fruta y dejar hervir por 20 minutos más o hasta cuando el melado dé su punto. servir frío.

icaco, es un fruto de piel y pulpa delgada, utilizado especialmente en la elaboración de dulces.

Ingrediënten

  • 1 libra de icacos
  • ½ libra de azúcar
  • 6 astillas de canela
  • 3 pepas de clavo de olor