Voorbereiding

een kopje water wordt met een stuk margarine aan de kook gebracht, daarna wordt een schepje bloem toegevoegd. Zet op middelhoog vuur en roer snel zodat er geen klontjes ontstaan, laat het deeg tien minuten afkoelen.
dan worden vier eieren een voor een toegevoegd en wordt de tweede pas toegevoegd als de vorige goed is opgelost. de oven is voorverwarmd tot 300 graden en doe het deeg dan per eetlepels in niet ingevette steamers en bak in 15 tot 20 minuten goudbruin.
terwijl de dulce de leche wordt bereid in een andere pot.
Met kaneel wordt een halve liter melk gekookt en worden 4 theelepels maizena opgelost in 1/2 kopje koud water aan dit mengsel toegevoegd, daarna twee eierdooiers, 1/2 kopje suiker en een theelepel margarine. roer voldoende om de room te maken waarmee de kool wordt gevuld. Voeg tenslotte poedersuiker of druipende chocolade toe om ze te versieren.

Ingrediënten

  • 1 stuk margarine.
  • 1 kopje bloem.
  • 6 eieren
  • 1/2 liter melk.
  • kaneel.
  • 4 theelepels maizena.
  • 1 theelepel margarine opgelost.
  • 1/2 kopje suiker.
  • poedersuiker of vloeibare chocolade.