Voorbereiding
bereidingstijd: 1 uur 30 minuten
aantal porties: 8
moeilijkheidsgraad: normaal
categorie: vlees
soort voedsel: antioquia
voorbereiding:
de tomaten, ui, koriander, knoflook worden gemalen, een beetje olie en zout worden toegevoegd.
het vlees wordt in kleine stukjes gesneden en met deze saus gemarineerd; het blijft een tijdje staan.
de olie wordt verwarmd en het vlees wordt met de kruiden goudbruin gebakken, fijngemalen en opnieuw opgewarmd in dezelfde pan waarin het werd gebakken.
aantal porties: 8
moeilijkheidsgraad: normaal
categorie: vlees
soort voedsel: antioquia
voorbereiding:
de tomaten, ui, koriander, knoflook worden gemalen, een beetje olie en zout worden toegevoegd.
het vlees wordt in kleine stukjes gesneden en met deze saus gemarineerd; het blijft een tijdje staan.
de olie wordt verwarmd en het vlees wordt met de kruiden goudbruin gebakken, fijngemalen en opnieuw opgewarmd in dezelfde pan waarin het werd gebakken.
Ingrediënten
- 2 pond postvlees
- 3 rijpe tomaten
- 2 gesnipperde uienstengels
- 1 eetlepel gehakte koriander
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olie
- ¼ kopje olie om te frituren
- zout, peper en komijn naar smaak
Comments ( 0 )