Voorbereiding
Snijd de paiche (pirarucu) in vierkanten van dezelfde grootte en doe ze in een bakje, voeg het citroensap toe en marineer ongeveer tien à vijftien minuten, voeg dan de ui, zout en chili toe. Serveer gegarneerd met slablaadjes, maniok en maïs en, als je wilt, chifles.
Ingrediënten
- een halve kilo verse paiche (pirarucu)
- een half kopje citroensap
- een grote ui in julienne gesneden
- gekookte cassave
- twee gekookte maïs
- charapita peper
- Sla blaadjes
- Zout en peper naar smaak
- chifles (optioneel)
Comments ( 0 )