Voorbereiding

Bereid de lendenen goed voor en was ze goed, snijd ze in hele kleine blokjes en doe ze in een kom.

Snijd de ui in dunne plakjes, voeg zout, gehakte chili en het sap van drie limoenen toe aan de vis. Dek af met film en zet minstens 4 tot 6 uur in de koelkast.

Serveer de ceviche en bestrooi met fijngehakte koriander en sla.

Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 400 g gouden vis (zonder vel en zonder graten)
  • 1 rode ui
  • 1 c. van theezout
  • 1 verse chili
  • 4 bestanden
  • verse koriander
  • 4 slablaadjes