Paska - Paastaart

Verwarm de melk tot lauwwarm, voeg 2 eetlepels suiker toe, doe gist in een kwart kopje melk en zet opzij.
Doe 1 kopje suiker en 250 g boter in een grote mengkom en meng ze tot ze romig zijn. Voeg eieren, bloem, zout, de resterende warme melk en het gistmengsel toe.
Kneed het (voeg eventueel meer bloem toe in kleine hoeveelheden), als het deeg niet aan de kom of de handen kleeft, zit er voldoende bloem in.
Voeg 100 g gesmolten boter toe en meng dit tot het volledig is opgenomen en voeg ook rozijnen toe. Laat het op een warme plaats rijzen tot het dubbel zo groot is.
Vorm het in broden (of rondjes) en doe het in een ingevette bakvorm; laat het een half uur rijzen.
Bak het in 45 minuten op 350 graden Celsius tot het mooi bruin wordt (soms duurt het langer). Bestrijk de broden later met ei, zodat het een glanzend glanzend oppervlak krijgt.