Parené Buchty (gestoomde broodjes)

Verwarm de melk (tot een beetje warmer dan kamertemperatuur) en smelt de gist in de helft.
Voeg het ei, de suiker, het zout en de rest van de melk toe. Klop het met een elektrische mixer en kneed het een beetje met de hand.
Dek het deeg af en laat 30-40 minuten staan ​​(tot het dubbel zo groot is).
Rol het uit tot 7 mm dik en snij in 24 vierkante stukjes. Schep op elk stuk een theelepel jam.
Sluit de buchtas vervolgens door ze als enveloppen te vouwen en op een met bloem bestrooid oppervlak te leggen.
Kook 2 kopjes water in een pan en plaats de stomer boven het kokende water. Bestrijk de stomer met een beetje plantaardige olie, zodat deze er niet aan blijft plakken.
Zet een paar buchtas in de stoompan, maar vergeet niet wat ruimte tussen de twee te laten, want ze groeien tijdens het koken.
Houd het water kokend en kook ze 20 minuten.
Serveer ze met gesmolten boter en chocolade, of een ander soort saus, dressing enz. Naar eigen smaak.