Voorbereiding

Hak de octopus (let op dat de stukjes niet te groot zijn), de steeltjes en de ui. doe alle rauwe ingrediënten in een pan. kook gedurende anderhalf uur op laag vuur.

Ingrediënten

  • 2 kg octopus
  • 8 boerenkoolbladeren
  • 1 kop knoflook
  • peper
  • 3/4 witte wijn
  • 1 ui
  • zoete Chili
  • olijfolie
  • 4 laurierblaadjes