Voorbereiding

Giet de blikjes melk in een pan en zet ze op laag vuur (totdat ze een dikke witte schaal vormen), voeg de essence van amandelen toe. Haal van het vuur en voeg de dooiers en vanille-extract naar smaak toe. later hebben we het in een snoepje geleegd (laat het afkoelen). Vorm ook een siroop met de suiker en de port (breng aan de kook tot een gladde massa). klop het eiwit stijf en voeg de siroop toe (klop tot het afgekoeld is). Versier tenslotte de manjarblanco met deze meringue en bestrooi met gemalen kaneel.

Ingrediënten

  • 1 groot blik koffiemelk
  • 1 groot blik gecondenseerde melk
  • 5 dooiers
  • 4 duidelijk
  • 1 kopje suiker
  • 1 glas portwijn
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel amandelessence (optioneel)
  • gemalen kaneel