Voorbereiding

Breng de boter in een elektrische mixer en klop tot heel wit. Voeg poedersuiker toe en klop meer. Leg de eidooiers erin en klop het mengsel opnieuw. Haal uit de mixer en voeg kruidnagelpoeder, cognac en gehakte amandelen toe. Giet geleidelijk de bloem tot het een niet te hard deeg vormt. Maak balletjes van het deeg en druk met je duim in het midden om de koekjes vorm te geven. Breng naar de oven om te bakken en neem de koekjes als ze gebakken zijn, maar voordat ze bruin worden. Maak een mengsel van poedersuiker en vanillepoeder en zeef over de koekjes.

Ingrediënten

  • Tarwemeel
  • ½ kopje poedersuiker
  • 400 gram boter
  • Vanillepoeder naar smaak
  • Kruidnagel in poedervorm naar smaak
  • ½ glas cognac
  • Gesneden amandelen
  • 2 edelstenen