Voorbereiding

De levende en hele kreeft wordt gedood door hem in kokend water te leggen totdat hij rood wordt (hij kan in witte wijn worden gekookt).

als de kreeft langs het lichaam loopt, ervan uitgaande dat de delen bij elkaar blijven.

als de ingewanden worden verwijderd en op smaak gebracht met peper en zout. in een koekenpan als je de boter verbrandt met de knoflook en kaal. Dit mengsel wordt over de open kreeften gegoten en ze worden in een hete oven gekookt, zodat ze bruin worden.

indien vergezeld van tomaten-koolsla en gegrilde groenten met.

Ingrediënten

  • 4 5 levende kreeften
  • 100 gram. boter
  • 2 kopjes knoflook crush
  • Zout